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最近天氣酷熱，真的會讓人很想吃冰，不過我們家有家規：冰淇淋是餐廳限定，家中不會出現冰淇淋。想讓兩千金享點口福的時候，只要拿出做香蕉旋風的器材，兩個小孩就會超開心。
身為一個自身也超愛冰淇淋的大人，我想我應該也吃過上百種冰淇淋了，我必須說這香蕉旋風 Banana Swirl 的滋味還真不錯，有點像是些微融化的香蕉冰淇淋或是奶昔，而且製作流程超級簡單，重點是成份單純天然，就算是給一歲不到的嫩嬰吃，父母可以放心。
「小老虎丹尼爾Daniel Tiger」也喜歡香蕉旋風Banana Swirl
我本來並不知道世間有這樣的冰品，是千金Ａ看卡通「小老虎丹尼爾 Daniel Tiger」的時候發現的。這甜點出現在第一季第 16 集「Daniel Tries a New Food」，虎媽準備了這甜點給小孩吃，小老虎以前沒吃過香蕉旋風，本來有點膽怯，鼓起勇氣吃了一口，發現自己其實很喜歡！
千金Ａ看了相當欽羨，跑來問我可不可以做這個，我本來不太當一回事，只是敷衍地說：好啊，我們再來找時間做。沒想到過了一陣子，我買了 Daniel Tiger’s 5-Minute Stories，書裡竟然又出現了這甜點，相遇兩次，又剛好碰到盛產香蕉的季節，再不做做看似乎也說不過去了，就來做吧！
製作「香蕉旋風 Banana Swirl」 所需的材料跟道具
我們家兩大兩小，這是我們單次吃起來差不多剛好的分量：
- 香蕉兩根
- 冰牛奶適量
- 果汁機
- 冰箱的冷凍庫
就這樣，沒了，就說超簡單吧。
「香蕉旋風Banana Swirl 」冰淇淋做法很簡單
步驟一：把香蕉切塊。
小秘訣 1：
選稍微成熟一點，長出糖斑的香蕉，打出來的 Banana Swirl 更甜更好吃。
小秘訣 2：
讓小孩參與備料。
圖中是我們在日本買的 KAI 貝印兒童用刀，就是沒有開鋒的兒童用菜刀，雖然沒開鋒但切香蕉當然沒問題。千金們都知道：自己的香蕉自己切。（給爸媽：切得醜也沒關係，反正最後都會打成泥。）
步驟二：把香蕉切塊放進冷凍庫裡
把香蕉切塊裝進袋子或保鮮盒，然後丟到冰箱冷凍庫。
步驟三：等香蕉切塊結凍
一定要完全結凍，打出來才會像冰淇淋，最簡單的方式就是至少放一天。拿出來要像下圖那樣，已經完全變成香蕉冰塊了。
步驟四：把香蕉冰塊放進果汁機打泥
確認香蕉切塊完全結凍後，丟入果汁機打泥。
小秘訣：由於香蕉塊之間空隙很大，果汁機刀片可能會打不到，這時可以適量加入冰牛奶，注意牛奶一次只加一點點，目標是在果汁機打的動的狀況下，加入最少的冰牛奶。（牛奶加太多就變成香蕉牛奶，而不是香蕉冰淇淋了）
等到所有的香蕉切塊都打成泥，就可以關機舀出了，只要香蕉塊夠凍，牛奶放的夠少，成品就會很像冰淇淋。
就這樣，Banana Swirl 完成了，是不是超簡單！
而且這冰品成分超單純，說穿了就是香蕉牛奶的冰淇淋版，只要你家小孩本來就可以吃香蕉，可以喝牛奶，那吃這個當然沒問題。
如果希望提高豐富度，可以再加入一些冷凍過的水果碎丁，我覺得草莓、芒果、藍莓都蠻適合加上去的，顏色也漂亮。
如果想增加口感，也可以加點放巧克力米或小糖果，不過這違背我們給兩千金的飲食原則，而且香蕉本身就夠甜了，所以我們通常不額外加東西進去。
帶著小孩做「香蕉旋風 Banana Swirl」 冰淇淋 的注意事項
- 可以讓小孩幫忙切香蕉，順便練習如何正確握刀。不管刀子有無開鋒都要讓孩子了解「刀子很有用，但也很危險」。
- 香蕉從冷凍庫拿出來以後，可以引導小孩觀察冷凍香蕉跟常溫香蕉的外觀、質地、硬度等差別，也可以切一小塊給小孩吃吃看。
- 操作果汁機時要注意安全，小孩可能會想伸手。
- 香蕉從冷凍庫拿出來後，要留意作業時間，不要讓香蕉回溫了，牛奶也是要用時才從冰箱拿出，溫度跟速度是重點，不然就變香蕉牛奶了。
Banana Swirl乃「香蕉漩渦」是也！
最後說件跟 Banana Swirl 相關的趣事，一開始千金Ａ在說 Banana Swirl 時，常說成 Banana Squirrel，這時候我一定大呼殘忍，懇求她不要吃松鼠，她聽我講，一定又笑又叫，急忙忙澄清自己的意思。
是說 Banana Swirl 這麼好吃，說不定松鼠也會喜歡？